Sal de mesa é um ingrediente culinário essencial para a maioria das cozinhas ao redor do mundo. Também conhecido como sal de cozinha ou sal comestível, o sal de mesa é uma substância cristalina branca que é composta principalmente de cloreto de sódio. Este tipo de sal é produzido por meio da evaporação da água do mar ou por mineração em depósitos subterrâneos de sal. É amplamente utilizado na culinária para realçar o sabor dos alimentos, ajudar na conservação dos mesmos e também pode ser utilizado na limpeza doméstica. No entanto, é importante salientar que o consumo excessivo de sal de mesa pode ser prejudicial para a saúde, uma vez que pode levar a problemas como hipertensão arterial, doenças cardíacas e renais. No geral, o sal de mesa é um elemento essencial na culinária de muitos países ao redor do mundo, mas deve-se ter cuidado para não consumi-lo em excesso. É importante escolher um sal de qualidade e usar moderação ao adicionar o tempero aos alimentos.