A intoxicação por maré vermelha é um fenômeno que ocorre quando há um aumento significativo na concentração de algas nocivas na água do mar. Essas algas produzem uma neurotoxina que, quando consumida por animais marinhos, pode ser transmitida para os seres humanos que os consomem. Os sintomas da intoxicação por maré vermelha incluem náuseas, vômitos, diarreia, dormência nos lábios e membros, paralisia e, em casos extremos, a morte. Em geral, os sintomas aparecem cerca de 30 minutos após a ingestão de frutos do mar contaminados e podem durar até uma semana. Na costa do Brasil, a intoxicação por maré vermelha é um problema recorrente, principalmente nas regiões do Nordeste e do Sul. As autoridades alertam a população quando há um surto de algas nocivas e recomendam que as pessoas evitem consumir frutos do mar dos locais afetados. Para reduzir o risco de intoxicação por maré vermelha, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) recomenda que os consumidores comprem frutos do mar somente de fornecedores confiáveis e verifiquem se eles possuem o certificado de inspeção sanitária. É importante lembrar que a intoxicação por maré vermelha não é causada por contaminação por bactérias ou vírus, mas sim pela presença de algas nocivas na água. Portanto, os sintomas podem demorar para aparecer e nem sempre o alimento contaminado apresentará odor ou sabor alterado. Por isso, é fundamental que os consumidores estejam conscientes do problema e se informem sobre os locais afetados antes de consumir qualquer tipo de alimento marinho.